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按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类
2022-09-13 10:03
初级西式面点师
按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类。()
A.正确
B.错误
正确答案:
B
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西点制作在英国、法国、意大利等国家已有()的历史,并在发展中取得了显著的成就
西式面点室指主要来源于中国以外国家的点心
现代西式面点的主要发源地是欧洲
按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类
行业从业人员要不断积累知识,(),适应原料、工艺、技术不断更新发展的需求
必需氨基酸是指不能在体内合成或合成速度极慢,不能满足机体需要
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